Alfredo Arribas - Portal del Priorat Trossos Sants 2019
Catalonië, Spanje ( 75 cl )
Trossos Sants wordt voornamelijk gemaakt van Grenache Blanc-druiven, afkomstig van de weinige oude wijnstokken van dit druivenras die nog bestaan.
Met zijn lichtgele kleur en glinsterende accenten heeft Trossos Sants een complexe en frisse neus, met aroma's van citrus en bloemen, wit fruit en een doordringende, diepe mineraliteit. Fris, zacht en zijdezacht in de mond, goed gestructureerd en prachtig gerijpt, spelen tonen van venkel en verse kruiden, peer, bijenwas en gedroogd fruit een prominente rol in een lange, levendige afdronk die uitnodigt tot herhaalde slokjes.
De gerenommeerde Barcelonese architect Alfredo Arribas was gefascineerd door Priorat en het landschap, gevormd door mens en tijd: een indrukwekkende opeenvolging van terrassen en steile hellingen, omlijst door het Montsantgebergte. In 2001 verwierf hij het 40 hectare grote landgoed Clos del Portal in het zuidelijke deel van de appellatie, vlakbij de dorpen El Lloar en Bellmunt. De 14 hectare grote wijngaard met oude Grenache-druivenstokken wordt biologisch en biodynamisch bewerkt op de zeldzame llicorella-grond. De nieuwe wijnmakerij is ontworpen om naadloos op te gaan in het natuurlijke amfitheater dat door de wijngaard wordt gevormd.
Alfredo Arribas - Portal del Priorat Trossos Sants 2019
Catalonië, Spanje (75 cl)
- Bodem/bodems: Klei-kalksteen, zandig
- Gewastype: Biodynamica
- Druivensoort(en): Grenache Blanc
- Alcohol: 13.5 °
- Fokken: 10 maanden in eikenhouten vaten
- Serveertemperatuur: 10°C - 12°C
- Conservatie: Vandaag in 2026
- Decanteren: Direct consumeren
- Koppelingen: Wit vlees, zeebaars met venkel, gemarineerde groenten
