Domaine de Baal - Le Petit Baal 2021
Bekaa-vallei, Libanon ( 75 cl )
Deze wijn is een waardig broertje van Domaine de Baal Rouge, complex van aard en met een prachtige balans tussen fruit, hout en kruiden.
Le Petit Baal is een blend van biologisch geteelde Syrah (70%) en Cinsault (30%), met een diepe robijnrode kleur en intense aroma's van zwarte pruim, bramencompote en zoethout. De smaak is krachtig en elegant, met goed geïntegreerde tannines, een levendige zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk. In de afdronk komen hints van mediterrane kruiden, zwarte peper en tabaksblad naar voren.
Domaine de Baal ligt op een hoogte van 1200 meter, aan de voet van de Libanonberg, en biedt een prachtig uitzicht over de schitterende Bekaa-vlakte in Libanon, al sinds de eerste aanplant in 1994. De klei-kalksteenbodem, de biologische landbouw vanaf het begin, het respect voor het bodemleven en de levenscyclus van de wijnstokken, en de minimale interventie in de kelder zorgen ervoor dat elk jaar precieze en elegante wijnen worden geproduceerd die dit magnifieke mediterrane terroir weerspiegelen.
Domaine de Baal - Le Petit Baal 2021
Bekaa-vallei, Libanon (75 cl)
- Bodem/bodems: Klei-kalksteen
- Gewastype: Biologisch
- Druivensoort(en): Syrah en Cinsault
- Alcohol: 13.5 °
- Fokken: 10 maanden in eikenhouten vaten
- Serveertemperatuur: 18°C - 20°C
- Conservatie: Vandaag in 2031
- Decanteren: 30 minuten voor de dienst
- Koppelingen: Rood vlees - Stoofschotels - Pittige gerechten - Gedroogd vlees
