Casa Rojo Enemigo Mío 2022

Een frisse, zeer levendige en langdurige wijn met een verrassend zachte zuurgraad en aangename tannines. Een uitstekende begeleider bij de maaltijd.

Het is moeilijk om niet gefascineerd te raken door de blauwe ogen van het everzwijn op deze fles. Een prachtige kersenrode kleur. In de neus intense, jeugdige tonen van wilde rode bessen en zoethout, vergezeld van hints van garrigue, balsamico, menthol en zeer lichte geroosterde noten. Vier maanden gerijpt in eikenhouten vaten, heeft Enemigo Mio een fluweelzachte textuur met tonen van zure kersen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met oosterse kruiden, zwarte thee en cacao. Combineer hem met eendenborst of met gember gemarineerde kip. Een waar genot!

Casa Rojo is een samenwerkingsverband van wijnmakers, sommeliers, wijnliefhebbers en ontwerpers die authentieke Spaanse wijnen van kleine familiebedrijven met speelse etiketten op de markt wilden brengen. Ze gebruiken uitsluitend Spaanse druivensoorten zoals Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Macabeo, Albariño en Verdejo.

Na jarenlang wijnen te hebben gemaakt in heel Spanje, besloten José Luis Gómez en Laura Rojo terug te keren naar hun voorouderlijk huis in Zuid-Spanje. Daar bouwden ze in 2009 een wijnmakerij en plantten ze een wijngaard in de unieke Paraje de La Raja, een vruchtbare vallei ingeklemd tussen de Sierra del Carche en de Sierra de La Pila in het Altiplano-gebied van Murcia. Tegenwoordig beslaat de wijngaard 23 hectare met Monastrell (Mourvèdre), Garnacha (Grenache) en Syrah. Ze bezitten ook nog een ander landgoed in Ribera del Duero. Van deze twee terroirs produceren ze uitzonderlijke wijnen met een uitgesproken karakter.