Osijek mag sich als Bierhauptstadt präsentieren, mit Bier in Hülle und Fülle in seinen Tavernen – kleinen, gemütlichen Räumen, versteckt in der Architektur der sozialistischen Ära –, doch es ist auch das Herz Slawoniens, jener Region, die fast die Hälfte der kroatischen Weine produziert. Das Leben hier ist einfach, bereichert durch die Kultur dieses fruchtbaren Landes. Die Küche ist reichhaltig: Čobanac, eine Art Gulasch, zubereitet mit dem Fleisch des Tages (Wild, Kalb, Hammel usw.) und im Topf geschmort, oder Fiš paprikaš, ein traditionelles Gericht mit Flussfisch. Alles wird mit lokalem Paprika gewürzt. Rund um die Stadt erstrecken sich abwechslungsreiche Landschaften, von eintönigen Getreidefeldern bis hin zu wilden, unberührten Weiten: Teiche, Wiesen, Moore und uralte Eichenwälder verleihen diesen Orten zusätzliche Leuchtkraft und Vielfalt und beherbergen eine reiche Flora und Fauna.
Das Tal, das die Römer „Goldenes Tal“ nannten, war aufgrund seiner fruchtbaren Böden, die von der Donau und ihren Nebenflüssen bewässert werden, lange Zeit von verschiedenen Reichen begehrt und umkämpft. Das gemäßigte Kontinentalklima der Täler, deren Hänge in Höhenlagen von 150 bis 450 Metern mit Reben bepflanzt sind, ermöglicht einen bemerkenswert vielfältigen Weinbau. Neben importierten Rebsorten (Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer usw.) gibt es über vierzig einheimische Sorten wie Pošip (ausgesprochen po-tschi-pi), Grk (ausgesprochen ghi-ki) und Kujundžuša (ausgesprochen koo-jun-dju-scha). Unter ihnen dominiert Graševina, die entweder reinsortig oder in einer breiten Palette von Weinen verwendet wird, von hochwertigen Schaumweinen und leichten, jungen Weinen bis hin zu komplexen, gereiften Weinen.
Slawonien, ein Land voller Geschichte und Festungen, ist zugleich ein Land der Mythen und Legenden. Die slawische Göttin Slata-Baba, die goldene Alte und Mutter der Götter der Region, soll es als Ort auserwählt haben, um ihre Orakel im Tausch gegen ein Musikinstrument oder, falls dies nicht möglich war, ein Barthaar zu verkünden. Irgendwo in Slawonien , so heißt es, verbarg sie einen Tempel. Noch heute wird das Land bei Erntefesten geehrt, und im Dorf Gorjani findet jedes Frühjahr zu Pfingsten ein Ritual uralten Ursprungs statt: Bei der „Prozession der Königinnen“ verkörpern fünf junge Mädchen mit Schwertern und Männerhüten Könige, während fünf andere, mit weißen Girlanden gekrönt, Königinnen darstellen. Diese Königinnen besuchen jedes Haus im Dorf und anschließend die Häuser der Nachbardörfer, um dort einen Schwerttanz mit Volksliedern und -tänzen aufzuführen.
Unsere Weine aus dieser Region
