WineArt Sutak 2023
Aragatsotn, Arménie (75 cl)
Un rouge arménien naturel où le fruit, la fraîcheur et les cépages autochtones s’expriment avec une élégante simplicité.
Sutak, qui signifie « rubis » en arménien, est un assemblage de Karmrahyut et de Haghtanak, deux cépages autochtones qui donnent au vin son identité profondément arménienne. Le nez évoque les fruits rouges et noirs, les fleurs sauvages et une touche poivrée. En bouche, la matière est souple et veloutée, soutenue par une fraîcheur discrète et des tanins légers. Vin naturel et sans sulfites ajoutés, Sutak privilégie l’expression du fruit et une texture généreuse plutôt que la puissance.
WineArt Winery, fondé par le vigneron Tigran Avagyan, est un petit domaine arménien dédié à l’expression des cépages autochtones et aux vins naturels. Implanté dans la région d’Aragatsotn, le domaine privilégie le travail manuel, les fermentations spontanées et une intervention minimale en cave. Cette approche cherche à préserver la pureté du fruit et à révéler le caractère des terroirs arméniens sans artifice.
WineArt Sutak 2023
Aragatsotn, Arménie (75 cl)
- Sol(s) : Volcanique, riche en roches basaltiques
- Type de culture : Traditionnelle
- Cépage(s) : Karmrahyut et Haghtanak
- Alcool : 14.5°
- Élevage : Cuve Inox
- Température de service : 14°C – 16°C
- Conservation : Aujourd'hui à 2028
- Carafage : 30 minutes avant le service
- Accords : Agneau grillé, côtelettes de porc aux herbes, kefta arménienne, légumes rôtis, charcuteries artisanales et fromages affinés.
