Wichtigste Erkenntnis: Die Roditis-Traube, ein griechischer Schatz mit rosafarbener Schale, erlebt dank ihrer lebendigen Frische und Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten ein Comeback – perfekt für trockene Weißweine. Ihre Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und ihre Eignung für Kalkböden machen sie zur idealen Wahl für die mediterrane Küche . Entdecken Sie Giannikos At Sea , einen reinsortigen Roditis, der diese Renaissance mit maritimer Eleganz verkörpert.
Träumen Sie davon, vergessene Schätze des Weinbaus fernab der gängigen Rebsorten zu entdecken? Die Roditis-Traube, einst vergessen, aber widerstandsfähig, birgt ein faszinierendes Paradoxon: Ihre rosafarbene Schale bringt lebendige und fruchtige Weißweine hervor – ein Markenzeichen des Peloponnes. Bedroht von der Reblausplage, feierte sie dank ihrer erfrischenden Säure, selbst unter der mediterranen Sonne, ein Comeback. Ihre Aromen von Pfirsich, Zitrone und einer subtilen Würze machen sie zu einem vielseitigen Wein, der perfekt zur mediterranen Küche passt. Von einer jungen Generation innovativer Winzer gefördert, verkörpert diese Rebsorte heute den modernen griechischen Weinbau und vereint Tradition und Wagemut.
- Die Rebsorte Roditis: Porträt eines griechischen Weinbauschatzes
- Die wechselvolle Geschichte von Roditis, von seiner Blütezeit bis zu seiner Renaissance
- Porträt der Roditis: Merkmale und Kultur
- Roditis im Glas: ein aromatisches Profil und vielfältige Stilrichtungen
- Die bevorzugten Terroirs der Rebsorte Roditis
- Was können wir über die Rebsorte Roditis lernen?
Die Rebsorte Roditis: Porträt eines griechischen Weinbauschatzes
Griechenland ist weltberühmt für seine antiken Ruinen, birgt aber auch einen anderen, ebenso kostbaren Schatz: seine einzigartigen Rebsorten. Unter ihnen sticht Roditis durch seinen faszinierenden Widerspruch hervor. Diese rosafarbene Rebsorte bringt überraschend frische Weißweine hervor . Sie stammt vom Peloponnes, der Wiege ihres jahrtausendealten Anbaus, und verkörpert die Seele des griechischen Weinbaus.
Weine aus der Rebsorte Roditis vereinen Ausgewogenheit und Komplexität. Fruchtige Aromen (Pfirsich, Zitrusfrüchte) verbinden sich mit würzigen Noten, die den Gaumen anregen. Dieses unverwechselbare Geschmacksprofil macht sie zum idealen Begleiter der mediterranen Küche, von Meeresfrüchten bis hin zu frischem Käse. Trotz ihrer relativen Unbekanntheit auf internationaler Ebene ist diese seit der Antike kultivierte Rebsorte ein Eckpfeiler der griechischen Weintradition .
Wie die dorischen Säulen formt Roditis erfrischende und elegante Weine und entfaltet sein Potenzial mit fortschreitender Weinbereitung. Hinter seinen spritzigen Aromen verbirgt sich eine tausendjährige Geschichte, geprägt von klimatischen Herausforderungen und weinbaulichen Renaissancen. Dieses Abenteuer zwischen Terroir und Alchemie werden wir erkunden.
Die wechselvolle Geschichte von Roditis, von seiner Blütezeit bis zu seiner Renaissance
Eine Säule des griechischen Weinbaus vor der Reblausplage
Roditis, eine griechische Rebsorte mit rosafarbener Schale, ist seit Langem ein Eckpfeiler des griechischen Weinbaus. Vor der Reblausplage war diese Rebsorte für ihre späte Reife bei gleichzeitigem Erhalt wertvoller Säure bekannt, selbst unter der sengenden Hitze des Peloponnes und Thessaliens. Diese Eigenschaft machte sie zu einem idealen Partner für die Herstellung ausgewogener Weine.
Seine Wuchskraft und Produktivität machten es besonders in warmen Regionen zu einer beliebten Rebsorte. Es spielte eine Schlüsselrolle bei der Herstellung leichter und erfrischender Weißweine , die sich für den lokalen Konsum und die benachbarten Märkte eigneten.
Der Niedergang: Eine durch Krankheit geschwächte Rebsorte
Lange Zeit nur eine Nebenrolle spielend, beweist Roditis nun seine Widerstandsfähigkeit und seine Fähigkeit, Weine von großer Finesse zu erzeugen, die perfekt für warme Klimazonen geeignet sind.
Die Reblauskrise im 19. Jahrhundert markierte einen dramatischen Wendepunkt. Die Rebsorte Roditis, die ohnehin schon anfällig für Echten und Falschen Mehltau war, erlebte im 20. Jahrhundert einen massiven Rückgang ihrer Anbauflächen. In den Weinbergen des Peloponnes wurden robustere Sorten bevorzugt, wodurch Roditis auf die Produktion von Alltagsweinen beschränkt wurde .
Wird sie als Verschnitt für Retsina verwendet, verliert sie an Prestige. Diese Abwertung hält trotz ihrer eigentlichen Qualitäten an und verdeutlicht, wie landwirtschaftliche Zwänge das Schicksal einer alten Rebsorte verändern können .
Die moderne Wiederbelebung: Warum erlebt Roditis ein starkes Comeback?
Roditis erlebt eine Renaissance . Seine Trockenresistenz, ein wertvoller Vorteil angesichts des Klimawandels, zieht eine neue Generation von Winzern an. An den steilen Hängen des Peloponnes entdeckt es seine wahre Bestimmung wieder: die Erzeugung würziger, fruchtiger und ausgewogener Weine.
Weine aus ertragsarmen Trauben offenbaren Aromen von Pfirsich, Aprikose und Banane, untermalt von einer lebendigen Säure. Diese wiedererwachte Beliebtheit ist Teil einer breiteren Bewegung zur Förderung griechischer Rebsorten , wie beispielsweise des beliebten Assyrtiko von Santorin .
Porträt der Roditis: Merkmale und Kultur
In den Weinbergen: Wie erkennt man die Pflanze?
Roditis zeichnet sich durch seinen aufrechten Wuchs und seine Wuchskraft aus und passt sich unterschiedlichsten Umgebungen an. Seine jungen, bronzefarben gesprenkelten Blätter sind ein echter Blickfang. Die reifen, gelappten Blätter sind mittelgroß bis groß und weisen dezent gefärbte Adern auf. Die ellipsoiden Beeren mit mäßig dicker Schale variieren in der Farbe von Rosa bis Grün. Diese Rebsorte, die seit Jahrhunderten auf dem Peloponnes beheimatet ist, eroberte Frankreich mit dem 2016 validierten Klon 1254. Ihr Erfolg beruht auf ihrer Vielseitigkeit, insbesondere auf kalkhaltigen Böden und in höheren Lagen. In Patras entstehen duftende Weine mit Noten von Pfirsich, Aprikose oder Banane und einer lebendigen Säure, die die Fülle des Weins ausgleicht. Erzeuger wie Kourtaki verwenden Edelstahltanks für die Vinifizierung, um die fruchtige Frische zu bewahren und so ihr Potenzial im modernen Weinbau zu demonstrieren.
Kultur und Terroir: die Anforderungen von Roditis
Roditis benötigt für optimales Gedeihen leichte, gut durchlässige, kalkhaltige Böden. Bergige Terroirs, wie die Hänge des Aigialia, bieten ein ideales Gleichgewicht zwischen Frische und Reife. Diese Lagen, mit Höhenlagen von bis zu 1.050 Metern, verstärken seine Mineralität und Spannung. Auf flachen, fruchtbaren Böden hingegen verwässern hohe Erträge seine Aromen und führen zu neutraleren Weinen. Diese trockenheitsresistente Rebsorte bleibt anfällig für Mehltau und erfordert daher in feuchten Bedingungen erhöhte Aufmerksamkeit. Weine von anspruchsvollen Terroirs, wie den Hängen des Aigialia, gewinnen an Kraft und Reifepotenzial (bis zu 5 Jahre) und entwickeln Röst- oder Honigaromen. Weine aus der Ebene bleiben dagegen einfacher und verdeutlichen die Bedeutung des Terroirs für seinen aromatischen Ausdruck . Hier ein Überblick über die wichtigsten Merkmale der Rebsorte:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Herkunft | Griechenland (Peloponnes) |
| Kraft | Kräftige, aufrechte Haltung |
| Bevorzugte Böden | Leicht, kalkhaltig, gut durchlässig |
| Klima | Heiß und trocken, gut an Trockenheit angepasst |
| Hauptempfindlichkeit | Sehr anfällig für Falschen Mehltau, etwas weniger anfällig für Echten Mehltau |
| Ertrag | Potenziell hoch (überlegene Qualität bei geringer Ausbeute) |
| Reife | Spät (5 bis 5,5 Wochen nach Chasselas) |
Roditis im Glas: ein aromatisches Profil und vielfältige Stilrichtungen
Die typischen Aromen und Geschmacksrichtungen eines Roditis-Weins
Roditis zeichnet sich durch seine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus, die auf seine Frische hindeutet. Am Gaumen offenbart diese Rebsorte ein subtiles, aber dennoch ausgeprägtes Aromaprofil, das jede Verkostung zu einem fesselnden Erlebnis macht.
- Früchte mit weißem und gelbem Fruchtfleisch : Pfirsich, Aprikose, Apfel.
- Zitrus- und exotische Noten : Zitrone, Grapefruit, manchmal Anklänge an Banane oder tropische Früchte.
- Charakteristisch : ein leicht würziger Abgang und eine erfrischende Mineralität, die auf seine Herkunft hinweist.
Am Gaumen wird die lebendige Säure von einer leichten bis mittleren Struktur ausbalanciert. Der Abgang ist klar und eignet sich ideal für den Genuss in jungen Jahren. Serviert bei 10 °C, entfaltet Roditis seine volle Lebendigkeit und harmoniert perfekt mit gebratenem Fisch, Sushi oder mediterranen Gerichten wie griechischem Salat. Einige Weine, wie der Roditis Barrique von Domaine Ligas, entwickeln durch den Ausbau im Barrique eine cremige Textur, bewahren dabei aber eine ausgeprägte Frische. Genau diese Eigenschaft macht seine außergewöhnliche Vielseitigkeit so besonders.
Weinstile: von trockenen Weißweinen bis hin zu Cuvées
Roditis eignet sich für verschiedene Weinstile, doch seine beste Ausprägung findet er im reinsortigen, trockenen Weißwein . Griechische Weißweine profitieren besonders von dieser Rebsorte, da sie ihre Mineralität und Ausgewogenheit hervorhebt. Sie ist eine unverzichtbare Rebsorte für Schaumweine und sorgt für eine erfrischende Perlage.
Seine Verwendung in Retsina, kombiniert mit Savatiano, erinnert an seine historische Bedeutung. In anderen Cuvées verleiht es Lebendigkeit und Komplexität. So auch beim Gaia Nōtios Blanc , wo es mit Moschofilero für eine helle, fruchtige Balance sorgt. Seine rosafarbene Schale ermöglicht zudem die Herstellung leichter Roséweine wie dem Apelia Roditis Rosé Dry Wine und unterstreicht damit seine zentrale Stellung im griechischen Weinbau .
Die vorwiegend auf dem Peloponnes angebaute Rebsorte Roditis profitiert von Kalkböden und trockenen Sommern, die ihre natürliche Säure bewahren. Diese Synergie zwischen Terroir und Rebsorte erklärt, warum sie eng mit der griechischen Weinkultur verbunden ist und ihren internationalen Ruf stärkt .
Die bevorzugten Terroirs der Rebsorte Roditis
Der Peloponnes, seine historische Wiege
Die Peloponnes ist zweifellos die Ursprungsregion der Rebsorte Roditis , einer Rebsorte, die ihre altgriechischen Wurzeln perfekt verkörpert. Diese vom Ionischen Meer umgebene Halbinsel bietet ideale Bedingungen für den Anbau dieser rosafarbenen Rebsorte.
In Patras ist Roditis die wichtigste Rebsorte für die fein duftenden Weine, die den Namen der Stadt tragen und den reinsten Ausdruck dieses Küsten-Terroirs verkörpern.
Die Region Patras an der Nordküste des Peloponnes ist für ihre hervorragenden Roditis-Weinberge bekannt. Die in Höhenlagen zwischen 300 und 400 Metern gepflanzten Reben profitieren von einem deutlichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Dieses Phänomen bewahrt die natürliche Säure der Trauben und garantiert so ausgewogene und erfrischende Weine .
Die Peloponnes ist außerdem die Heimat einer weiteren großartigen griechischen Rebsorte, der berühmten Agiorgitiko aus Nemea , was sie zu einer außergewöhnlich ergiebigen Weinregion macht, die es zu entdecken gilt.
Jenseits des Peloponnes: Thessalien und andere Regionen
Während die Peloponnes ihre Hochburg bleibt, erstreckt sich Roditis auch bis nach Thessalien, insbesondere um Volos. Diese Region, die vom Olymp durchzogen wird, bietet Schwemmböden und ein kontinentales Klima, die subtile Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten hervorbringen .
In Mazedonien wird die Rebsorte in kleinen Weinregionen wie dem Amyntaion-Tal angebaut. Die hier erzeugten Weine bewahren ihren typischen würzigen und fruchtigen Charakter , der oft mit floralen Noten von Jasmin oder Geißblatt einhergeht.
Eine historische Besonderheit verbindet Roditis mit Bulgarien, genauer gesagt mit Pomorie. Anchialos, eine ehemalige griechische Kolonie, ist eine Küstenstadt, die ihre Weinbautradition rund um diese Rebsorte bewahrt hat. Die Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) Anchialos sind ein Beispiel für diese kulturelle Kontinuität, die aus dem antiken Griechenland stammt.
Was können wir über die Rebsorte Roditis lernen?
Roditis verkörpert ein wenig bekanntes Kapitel des mediterranen Weinbaus. Diese griechische Rebsorte mit ihrer rosafarbenen Schale ist dank ihrer trockenen, frischen und aromatischen Weißweine auf dem Peloponnes berühmt geworden. Ihr Charme liegt in der gelungenen Kombination aus Frische und Komplexität, wodurch sie sich ideal für sommerliche Speisen oder leichte Gerichte eignet.
- Herkunft: Griechische Rebsorte mit rosa Schale vom Peloponnes .
- Weine : Vorwiegend trockene, frische und aromatische Weißweine.
- Aromen: Weißfleischige Früchte (Pfirsich, Apfel), Zitrus- und Gewürznoten.
- Potenzial: Ein hervorragender Einstiegspunkt zur Entdeckung griechischer Rebsorten .
Lange Zeit nur für Alltagsweine genutzt, erlebt Roditis nun eine Renaissance. Moderne Methoden wie die Reifung auf der Hefe und die Auswahl von Terroirs mit Ton-Kalkstein-Böden haben ihn zu einem Favoriten unter Liebhabern ausgewogener Weine gemacht. Hier kommt sein mediterraner Charakter voll zur Geltung und verbindet Mineralität mit exotischen Noten.
Um dieses Potenzial perfekt zu veranschaulichen, laden wir Sie ein, die Cuvée Giannikos At Sea zu entdecken. Dieser reinsortige Roditis besticht durch maritime Frische, Aromen von weißem Pfirsich und einen leicht würzigen Abgang. Eine unkomplizierte Art , die griechische Seele dieser uralten Rebsorte zu erkunden .
Die Rebsorte Roditis verkörpert die Renaissance des griechischen Weins : Mit ihrer rosafarbenen Schale bringt sie trockene, fruchtige und würzige Weißweine hervor, die sich ideal für warme Klimazonen eignen. Ursprünglich vom Peloponnes stammend, begeistert dieser einst unterschätzte, robuste Schatz heute mit seiner Frische . Entdecken Sie ihn mit dem Giannikos At Sea 2021, einem reinsortigen Roditis-Wein mit maritimen und fruchtigen Noten .
